Ovog uskrsa pripremi savršeno sočnu čokoladnu tortu bez brašna, laktoze i bijelog šećera.
Čokoladna torta je vječni klasik, a ako si u potrazi za nešto zdravijom verzijom omiljene slastice, bez brašna, laktoze i bijelog šećera, donosimo recept popularnog chefa Jamiea Olivera koji će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca.
Za izradu ove slastice trebat ćeš nekoliko sastojka, poput tamne čokolade sa 70% kakaa, smeđeg šećera, jaja, kave i maslaca, a priprema je zaista jednostavna i neće ti oduzeti mnogo vremena. Tortu možeš ukrasiti s kakao prahom i svježim bobičastim voćem, a odlično paše i kuglica sladoleda ili tučenog vrhnja!
Čokoladna torta – sastojci:
200 g maslaca, plus dodatak za podmazivanje kalupa
200 g tamne čokolade (70% kakaa)
1 žlica jake kave
6 velikih jaja
250 g smeđeg šećera
70 g kakao praha ( plus dodatno za dekoraciju)
Foto: Guliver/Shutterstock
Čokoladna torta – priprema:
Zagrij pećnicu na 160 stupnjeva, a kalup za torte od 20 cm premaži s malo maslaca i obloži papirom za pečenje.
U zdjeli otopi čokoladu i maslac, miješajući dok smjesa ne postane glatka i sjajna.
Potom umiješaj kavu i ostavi da se kratko ohladi.
Odvoji žumanjke i bjelanjke u dvije posude. Umuti bjelanjke u snijeg.
Žumanjcima dodaj smeđi šećer i miksaj 7 minuta.
Prosijaj kakao u prahu i prstohvat morske soli.
Umiješaj otopljenu čokoladnu u smjesu žutanjaka, a zatim polako umiješaj snijeg od bjelanjaka.
Pripremljenu smjesu prebaci u kalup i stavi u vruću pećnicu na oko 1 sat ili dok čačkalica umetnuta u sredinu torte ne izađe čista.
Tortu ostavi da se potpuno ohladi na rešetki za hlađenje, a zatim ju dekoriraj s kakao prahom i svježim bobičastim voćem.
Uživaj!
Možda te zanima…
Pinca s grožđicama i narančinom koricom bez jaja
Hrana
