Jedva smo dočekali jesen i jesenske deserte, ali svaki zalogaj takvih delicija sadrži ogromne količine šećera. Iako nema ništa loše u tome da povremeno pojedemo nešto slatko, radije ćemo pripremiti sezonske deserte u njihovom zdravijem izdanju. Ovaj vikend pripremi zdrave cimet rolice koje su jednako ukusne kao original, ali sadrže manje šećera.
Jedna cimet rolica sadrži 232 kcal, a ako želiš da bude još sočnija, dodaj joj malo zaslađenog grčkog jogurta ili sojin jogurt od vanilije. Proteini iz jogurta kontrolirat će nagli porast razine šećera u krvi i učiniti ovaj desert još više neodoljivim.
Zdrave cimet rolice recept
Sastojci za tijesto:
120 ml bademovog ili nemasnog mlijeka
4 žlice ulja po izboru
1 jaje
110 g pirea od bundeve
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica cimeta
1 žličica muškatnog oraščića
55 g tamnog smeđeg šećera
1 paketić instant kvasca
440 g integralnog brašna
Sastojci za punjenje:
60 g maslaca
100 g tamnog smeđeg šećera
1 žličica cimeta
2 žlice grožđica, sušenih brusnica ili orašida po izboru
Foto: shutterstock
Isprobaj ove zdrave i slasne cimet rolice koje sadrže samo 232 kcal po rolici
Priprema:
U maloj posudici pomiješaj toplo mlijeko, šećer i kvasac te ostavi da se aktivira pet minuta.
U velikoj zdjeli pomiješaj ulje, jaje, vaniliju i pire od bundeve te miješaj dok ne dobiješ glatku smjesu.
Dodaj aktivirani kvasac i promiješaj. Umiješaj i brašno te začine te zamijesi tijesto.
Tijesto mijesi tri do pet minuta dok ne postane rastezljivo i zatim ostavi minimalno sat vremena da se digne.
Kada se udvostručilo volumenom, tijesto prebaci na radnu površinu i razvaljaj u pravokutnik tako da tijesto nešto manje od jednog centimetra.
Premaži tijesto maslacem, posipaj mješavinom šećera i cimeta te po želji dodaj sušeno voće ili orašide.
Zarolaj tijesto i nareži ga na 12 jednakih dijelova. Poslaži rolice u posudu za pečenje i ostavi da se dižu još pola sata.
Zagrij pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva i peci rolice 20 do 30 minuta, odnosno dok ne postanu zlatno smeđe,
Kada su pečene, ostavi da se ohlade te po želji ih posluži s malo grčkog jogurta ili sojinog jogurta s vanilijom.
U slast!
Nutritivne vrijednosti po rolici:
232 kcal
40 g ugljikohidrata
7 g proteina
7 g masti
Izvor: The Picky Eater
Možda te zanima…
Neodoljive cimet rolice, idealne uz čaj i kavu
Hrana
Možda te zanima…
Torta s intenzivnim okusom jabuka, oraha i cimeta
Hrana