Pogledaj kojih to pet recepata možeš koristiti kao priloge svojem jelu, ali i kao samostalna jela te uz pomoć njih izbaciti ugljikohidrate.
Pravo je vrijeme da pripaziš na liniju kako bi vitka i zadovoljna mogla uživati u blagdanskoj trpezi. Navedeni recepti sadržavaju “superhranu” te ih i oni koji se pridržavaju keto dijete mogu konzumirati, prenosi Health.
Gljive s češnjakom i parmezanom
Znamo da gljive nisu omiljena namirnica za sve, no ovaj recept bi mogao čak i one najkritičnije preobratiti da ih zavoli.
Sastojci:
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica maslaca
4 češnja češnjaka – samljeti
300 grama gljiva – šampinjona
sol i papar po želji
30 grama parmezana – naribanog
peršin
Priprema:
Zagrij maslinovo ulje i maslac u tavi na srednje jakoj vatri.
Dodaj češnjak i gljive u tavu i pirjaj oko 5 minuta, povremeno miješajući pazeći da se gljive kuhaju s obje strane.
Začini solju i paprom.
Kad su gljive gotove, maknuti s vatre, posipi parmezanom i peršinom. Posluži toplo.
Foto: Getty Images
Kremaste prokulice s češnjakom i sirom
Zbog ovoga recepta i najveći mesojedi postat će slabi na prokulice ili kelj pupčar.
Sastojci:
200 grama prokulica – prepolovi ih
2 žlice maslaca
3 češnja češnjaka – samljevena
30 grama brašna
500 mililitara mlijeka
100 grama sira – naribanog
Priprema:
Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva.
Napuni veću posudu vodom i pusti da zakipi. Dodaj prokulice i kuhaj 5-6 minuta, dok blago ne omekšaju. Iscijedi vodu iz lonca, a prokulice poli hladnom vodom kako bi zaustavila proces kuhanja. Tapkanjem ih što bolje osuši.
Za vrijeme dok se prokulice kuhaju ili kasnije, na maslac u veliku tavu dodaj mljeveni češnjak. Ubrzo zatim umuti brašno i kuhaj jednu minutu. Polako dodaj mlijeko i kuhaj 5-6 minuta ili dok se ne zgusne. Cijelo vrijeme miješaj kako se ne bi napravile grudice od brašna.
Ukloni tavu s vatre i umiješaj 50 grama sira. Miješaj dok se ne otopi i začini solju i paprom.
Sve prebaci u tepsiju, a ostatak sira pospi po prokulicama.
Peci 20-25 minuta dok lijepo ne porumeni.
Foto: Getty Images
Pire od cvjetače
Iako kada netko spomene pire, vjerojatno odmah pomisliš na krumpir, mi ti donosimo recept za zdraviju verziju koja je također kremasta.
Sastojci:
1/2 cvjetače
1 žlica maslaca
50 grama parmezana
1 žlica vrhnja
sol i papar po želji
Priprema:
U veliki lonac ulij vode i pričekaj da zakipi.
Razlomi cvjetaču na komadiće i stavi ih u vodu. Kuhaj 20 minuta ili dok ne omekšaju.
Iscijedi vodu iz lonca i pomoću drobilice koju koristiš i za krumpir napravi pire od cvjetače.
Dodaj maslac, parmezan, vrhnje, sol i papar i nastavi koristiti drobilicu sve dok ne dobiješ jednoliku smjesu. Posluži toplo.
Možda te zanima…
Hrskava poslastica – cvjetača s parmezanom
Hrana
Foto: Getty Images
Rižoto od cvjetače i gljiva
Sada vjerojatno razmišljaš o tome kako rižoto može imati niski udjel ugljikohidrata? Ova keto verzija rižota uvjerit će te da ovo nije predobro da bi bilo istinito.
Sastojci:
50 grama maslaca
250 grama gljiva – nasjeckanih
2 češnja češnjaka – samljevena
sol i papar po želji
350 grama cvjetače – možeš koristiti i smrznutu
50 mililitara bijelog vina – suhog
120 mililitara pilećeg temeljca
4 žlice vrhnja
Naribani parmezan – po želji (što više, to kremastije)
Priprema:
U velikoj tavi zagrij maslac na srednjoj vatri dok se ne otopi. Dodaj nasjeckane gljive i češnjak i pirjaj dok gljive ne omekšaju i poprime zlatno smeđu boju. Začini solju i paprom.
Smanji toplinu, dodaj cvjetaču i promiješaj ju s ostalim namirnicama. Dodaj bijelo vino i kuhaj dok ne proključa. Temeljac dodaj polagano, nekoliko žličica, zatim promiješaj i pusti da ispari prije nego ga opet dodaš malo.
Kad cvjetača postane mekana, dodaj još malo temeljca i dvije žlice vrhnja. Pokrij poklopcem i nastavite kuhati, dopuštajući cvjetači da se pari dok ne omekša. Ako je potrebno, dodaj još temeljca ili vrhnja.
Umiješaj parmezan i dodaj soli i papra po želji, ako nedostaje.
Dodatno naribaj parmezan prije posluživanja.
Foto: Guliver/Shutterstock
Donosimo ti šest proteinskih namirnica s kojima možeš raditi fine zalogaje koji donose jednak užitak kao ugljikohidrati, a neće ti pokvariti dijetu.
Kremaste zapečene šparoge s češnjakom
Pečena šparoga sama je po sebi ukusna, ali kada uz nju dolazi i sir onda daje jedinstveni i očaravajući okus.
Sastojci:
500 grama šparoga – ukloni tvrde krajeve
3 žlice maslinovog ulja
4 češnja češnjaka – samljevenog
3/4 žličice soli
1/4 žličice papra
150 grama mozzarelle – usitnjena
Priprema:
Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva. Lim za pečenje nasprejaj uljem i zatim na njega posloži šparoge. Ostavi sa strane.
U maloj zdjeli pomiješaj maslinovo ulje, češnjak, sol i papar. Smjesom premaži šparoge, a zatim ih protrljaj kako bi sa svake strane bile prekrivene smjesom.
Peci 10-15 minuta.
Izvadi ih iz pećnice i posipaj ih mozzarellom. Vrati u pećnicu i peci dok se sir ne otopi i dobije zlatnu boju, oko 4 do 5 minuta.
Po potrebi dodaj sol i papar. Posluži toplo.
Dobar tek!
Možda te zanima…
Keto dijeta: Vodič s planom prehrane i savjetima!
Dijeta
