Jagode i svježi sir su savršena kombinacija za proljeće, posebno u ovom omiljenom francuskom desertu.
Napkon nam dolazi sezona jagoda, a osim što ćemo ih jesti svježe ili s čokoladom, obavezno će postati dio finih slastica. Galette je rustikalna francuska pita koja može biti slatka ili slana, a u originalnom receptu se priprema s puno maslaca i brašna. Ova zdravija verzija galette maslac mijenja kokosovim uljem, a bademovo brašno i svježi sir osigurat će dodatnu dozu proteina.
@kary.smaks Healthy galette with cottage cheese and strawberries 🍓 For the dough: – whole-wheat flour 180g – butter 100g – sour cream 50g – sweetener 20g – pinch of salt For the filling: – strawberries 🍓 – cottage cheese – Agave syrup or sweetener #galette #strawberry #health ♬ Originalton – Spedupluvr
Sastojci za koru:
70 g bademovog brašna
110 g heljdinog ili integralnog brašna
1 žlica kokosovog šećera ili zaslađivača
70 g kokosovog ulja
2 žlice hladne vode
Prstohvat soli
Sastojci za punjenje:
300 g jagoda
2 žlice kokosovog šećera ili meda
150 g svježeg sira
Priprema:
Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto. Ako se mrvi i ne može se spojiti u kompaktnu smjesu, dodajte jednu ili dvije žlice hladne vode.
Ostavite tijesto u hladnjaku pola sata do sat vremena.
Za to vrijeme očistite jagode, narežite na ploške i pomiješajte sa šećerom.
Tijesto razvaljajte na ravnu posudu za pečenje i premažite mješavinom sira i šećera tako da ostavite dva do tri centimetra tijesta od ruba nenamazano.
Na svježi sir poslažite jagode i preklopite nenamazane krajeve tijesta prema sredini.
Pitu stavite peći na 180 Celzijevih stupnjeva 30 minuta i zatim prekrijte aluminijskom folijom i pecite još 10 do 15 minuta.
Ostavite pitu da se ohladi i po želji poslužite sa sladoledom.
U slast!
Foto: unsplash
Možda te zanima…
Sirova torta s kremom od jagoda
Hrana
Možda te zanima…
Cheesecake s Oreo keksima i jagodama za uskrsni stol
Hrana
