Ovaj recept za lazanje ne mora biti nužno za djecu, odličan je i kad imate goste pa hranu poslužujte tako da se jede prstima. Želite li posebno razveseliti prijatelje ‘lude’ za Baby Lasagnom i njegovim hitom Rim Tim Tagi Dim kojim je pobijedio na Dori, napravite im ovakve lazanje.
POGLEDAJTE VIDEO:
01:27
[TOP 3 VIJESTI DANA] Pozitivne reakcije na pobjednika Dore pršte iz Umaga: ‘Ponosni smo, Marko je draga i topla osoba, a radio je čak i kao asistent djece s posebnim potrebama’
|
Video: 24sata/pixsell
Sastojci:
400 g manje masne mljevene junetine
1 veliki sitno nasjeckani luk
4 češnja češnjaka – zgnječena
1 konzerva rajčica
3 žlice neslanog pirea od rajčice
2 žlice maslinovog ulja
15 listova bosiljka
2 žličice jabučnog octa
1/4 žličice senfa
50 g maslaca
1/4 šalice maslinovog ulja
2 žlice brašna
1 šalica mlijeka
1/2 šalice cheddar sira
10 svježih listova za lazanje
Priprema:
Zagrijte malo maslinovog ulja i na njemu ispržite mljeveno meso. Kad je gotovo, stavite ga sa strane. U istoj tavi zagrijte još malo maslinovog ulja i popržite luk na srednje jakoj vatri, pržite ga oko 8 minuta, odnosno dok se ne karamelizira. Dodajte protisnuti češnjak i kuhajte još minutu.
Potom ubacite rajčice iz konzerve, pire od rajčice, jabučni ocat, senf i dobro promiješajte. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Prebacite umak u blender, zatim dodajte listove bosiljka i izradite dok smjesa ne postane posve glatka.
Umak vratite na tavu , dodajte kuhanu mljevenu govedinu i dobro promiješajte.
Pripremite umak od sira – rastopite maslac u malom loncu na srednjoj do laganoj vatri. Polako dodajte brašno i neprestano miješajte. Kuhajte oko 2 minute. Potom postupno dodajte mlijeko i miješajte. Ne žurite kako umak ne bi postao grudast. Ako vam je umak pregust dodajte još malo mlijeka. Ubacite sir i miješajte dok se sir posve ne otopi.
Slijedi slaganje slojeva. Za to će vam trebati nauljeni kalup za mini muffine (za pripremu 24 komada). Svježe listove za lazanje izrežite u krugove promjera otprilike osam centimetara. Trebat će vam 24 komada. Svaki komad tijesta potom uronite u vruću vodu na minutu pa poslažite u kalupe.
Zatim na tijesto stavljajte po jednu punu žličicu mesne smjese i na to žličicu umaka od sira. Važno je da umak prekrije sve tijesto. Na kraju stavite malo ribanog sira na vrh i pecite u pećnici oko 12 minuta. Kad dobiju lijepu boju izvadite i ostavite neka se malo ohlade u kalupu. Vidite li da je na nekim dijelovima tijesto provirilo iz umaka i postalo tvrdo, maknite taj dio.
Od ostatka smjese napravite klasične lazanje za odrasle, prenosi portal babyledfeeding.com.
