Tag: kolač bez jaja

Obožavam smokve i one kupovne kolače od smokvi koji izazivaju ovisnost. Ali ovo je mnogo zdravija inačica tih kolača, punih bijelog brašna, bijelog šećera, jaja i maslaca. Izabrala sam šećer kokosove palme i zobeno brašno, a umjesto jaja koristim chia sjemenke. Mislim da će ti biti jednako ukusne kao i kupovne, ako ne i ukusnije. Sastojci: 2 žlice chia sjemenki 6 žlica vode 1 3/4 šalice (180 g) zobenog brašna (ili ga sama napravi meljući zobene pahuljice) 1/2 šalice (70 g) šećera kokosove palme 1 žličica praška za pecivo 172 žličice mljevenog cimeta 1/4 šalice (60 g) kokosovog ulja, rastopljenog 1 žličica ekstrakta vanilije 4 žličice bademovog mlijeka Foto: Goran Kovacic (PIXSELL) Za nadjev smokvi: 15 suhih smokvi 2 žlice šećera kokosove palme malo vode Priprema: Chia sjemenke 10 minuta namoči u zdjelici u 6 žlica vode. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva Celzijevih. U velikoj zdjeli pomiješaj zobeno brašno, šećer kokosove palme, prašak za pecivo i cimet. U drugoj zdjeli pomiješaj namočene chia sjemenke, kokosovo ulje, ekstrakt vanilije i bademovo mlijeko. Ulij tekuću mješavinu u suhe sastojke i dobro promiješaj te napravi kuglu. Stavi u hladnjak na otprilike sat vremena, da se stvrdne. Foto: Foto: Thinkstock Da bi napravila nadjev, stavi smokve, šećer kokosove palme i malo vode u multipraktik i izmiksaj kako bi dobila pastu. Na pobrašnjenoj površini izvaljaj tijesto tako dab ude debelo oko 6 mm, u oblik što bliži kvadratu. Razmaži nadjev po polovici tijesta i pažljivo preklopi drugu polovicu preko njega. Nareži na 12 do 16 kvadrata, rasporedi na pripremljeni lim za pečenje i peci u prethodno zagrijanoj pećnici 12 do 15 minuta ili dok pločice ne poprime zlatnu boju. Recept je iz knjige "Superhrana - Kreativne ideje za uvođenje supernamirnica u svakodnevnu prehranu", Julie Montagu, objavljena u izdanju Planetopije. Sirove domaće proteinske pločice

Source link